Evinizde erişte hazırlamak oldukça keyifli bir aktivite olabilir. Ailenizle veya komşularınızla bir kış hazırlığı olarak yapabileceğiniz erişte, aynı zamanda kendine has lezzeti ile de sofraların sevilen lezzeti arasında yer alıyor. Erişte yapımı için erişte makinesi kullanmak daha fazla ve birbirine benzeyen erişteler üretmenize imkan verir. Sahip olduğunuz erişte makinesi ile birçok erişteyi kolaylıkla üretebilirsiniz.
Erişte yapmaya karar verdiğinizde, erişte hamurunu makarna makinesinde açmanız gerekebilir. Makarna makinesi, erişte yapım sürecini kolaylaştırır ve hamuru istenilen kalınlığa getirerek düzgün bir şekilde kesilmesine imkan verir. İşte erişte hamurunu makarna makinesinde açarken dikkat etmeniz gereken bazı noktalar:
Hamurunuzun kıvamı, makarna makinesinde başarılı bir şekilde açmanız için önemlidir. Hamurunuzun çok sert veya çok sulu olmamasını sağlayın. Erişte hamuru, mümkün olduğunxa elastik ve esnek olmalıdır. Kısacası erişte hamurunuz makineden rahatça geçirilebilir bir seviyede olmalıdır.
Hamuru açmadan önce, daha kolay bir şekilde işleyebilmek için hamuru küçük parçalara ayırın. Küçük bir parça alabilir ve ilk olarak makina ile açabilirsiniz.
Erişte, ince bir makarna türü olarak sayılabilir. Bu nedenle, hamurunuzu makarna makinesinde açarken, istenilen kalınlığa gelecek şekilde sürekli olarak inceltin. Aşamalı olarak ayarları daraltarak, hamurunuzu istediğiniz incelikte açabilirsiniz.
Hamuru makarnanızın açılacağı silindirin arasına yerleştirirken, hamurun her iki tarafına da eşit miktarda baskı uygulayın. Bu, hamurun daha düzgün bir şekilde makineden çıkmasını sağlamaktadır.
Hamur makineden çıktığında, açılan hamurun üzerine un serpin ve hamuru düzgün bir şekilde masaya serebilirsiniz. Böylece hamurun yapışmasını önleyebilirsiniz.
Marcato’nun sunmuş olduğu AMPIA 150 ve ATLAS 150 makarna makineleri ile farklı boyutta eriştelerinizi kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Marcato erişte makineleri hakkında daha detaylı bilgiye sitemizde yer alan diğer başlıklardan ve ürünlerden ulaşabilirsiniz.
© 2020 FRV Bilgi Teknolojileri A.Ş.. Tüm hakları saklıdır.
Hipotenüs® Yeni Nesil E-Ticaret Sistemleri ile Hazırlanmıştır.
