Makarna kesme makinaları, hamur işlerinde devrim yaratan araçlardır. Evinizde taze hamur işleri yapmak istediğinizde bu makineler size hız, pratiklik ve profesyonellik sunar. Bu yazımızda, su böreği, baklava yufkası, mantı, erişte ve gözleme gibi farklı hamur işlerini makarna kesme makinasıyla nasıl hazırlayabileceğinizi anlatacağız. Ayrıca size en uygun makarna kesme makinası modellerimizi de tanıtacağız.
Su Böreği Makarna Kesme Makinası ile Nasıl Hazırlanır?
Su böreği, incecik yufkaları ve bol malzemesiyle Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Genelde geleneksel yöntemlerle su böreği yufkası açmak zahmetli olmakta, özellikle acemiyseniz. Ancak makarna kesme makinasıyla bu süreç oldukça kolaylaşıyor.
Öncelikle su böreği hamurunu hazırlamak için un, su, yumurta ve tuz gibi temel malzemelere ihtiyacınız olacak. Hamuru yoğurduktan sonra dinlendirin. Dinlenen hamuru küçük parçalara ayırın ve her bir parçayı merdane ile hafifçe açın. Ardından makarna kesme makinasının yufka açma aparatı ile hamuru incecik açın. İncelik ayarını kademeli olarak düşürerek hamurun istediğiniz inceliğe ulaşmasını sağlayın.
Yufkaları açtıktan sonra kaynar suya daldırıp çıkararak haşlayın ve soğuk suya alın. Daha sonra yufkaları tepsiye sererek aralarına iç malzemesini koyun. Su böreği makarna kesme makinasıyla hazırlanan yufkalar sayesinde böreğiniz hem daha ince hem de daha lezzetli olacaktır. Bu yöntem, zaman alıcı ve zor olan hamur açma işlemini kolaylaştırır. Böylece daha sık su böreği yapabilirsiniz.
Baklava yufkası açmak, incecik ve zarif yufkalar elde etmek anlamına gelir. Geleneksel yöntemlerle bu yufkaları açmak zaman ve sabır gerektirir. Fakat makarna kesme makinaları ile baklava yufkası açmak çok daha kolay ve hızlıdır.
Hamur için gerekli malzemeler un, su, yumurta, sirke ve tuzdur. Hamuru yoğurduktan sonra dinlendirin ve küçük parçalara ayırın. Her bir parçayı önce yine merdane ile biraz açın, ardından makarna kesme makinasının inceltme aparatını kullanarak hamuru incecik açın. Su böreğinde olduğu gibi incelik ayarını kademeli olarak düşürerek baklava için gerekli olan ince yufkaları elde edin.
Açılan yufkaları nişasta ile serpiştirerek üst üste dizin. Daha sonra yufkaları tepsiye yerleştirip aralarına ceviz veya fıstık serpiştirerek kat kat hazırlayın. Son olarak baklavanızı dilimleyip üzerine erittiğiniz tereyağı dökün ve fırına verin. Makarna kesme makinasıyla açılan yufkalar baklavanızın hem daha ince hem de daha çıtır olmasını sağlayacaktır. Bu yöntemle evde profesyonel kalitede baklava yapmanız mümkündür.
Evde mantı yapmak, Türk mutfağının en geleneksel aktivitelerinden biridir. Mantıyı açmak ve küçük parçalar halinde kesmek, makarna kesme makinası sayesinde oldukça kolay hale gelir. Mantı hamuru için un, su, yumurta ve tuz gibi malzemelere ihtiyaç duyulur.
Mantı hamurunuzu yoğurduktan sonra dinlendirin ve küçük parçalara ayırın. Her bir parçayı önce merdane ile açın, ardından makarna kesme makinasının yufka açma aparatını kullanarak incecik açın. Hamuru açtıktan sonra makinanın kesme aparatını kullanarak küçük kareler halinde kesin.
Kestiğiniz hamur karelerinin ortasına kıymalı iç harcı koyun ve köşelerini birleştirerek kapatın. Makarna kesme makinası, hamurunuzu eşit ve ince açmanıza yardımcı olarak mantılarınızın daha düzgün ve lezzetli olmasına yardımcı olur. Ayrıca zaman ve emek tasarrufu da sağlar. Böylece mantı yapma süreci daha keyifli hale gelir. Mantı yaparken zamanın nasıl geçtiğini anlamıyor olabilirsiniz, ancak makarna kesme makinasıyla bu süreç çok daha hızlı ilerler.
Erişte, özellikle kış aylarında sıklıkla tüketilen bir hamur işidir. Geleneksel yöntemlerle erişte kesmek zahmetlidir. Bu durumda makarna kesme makinasıyla süreci basit ve pratik hâle getirebilirsiniz. Eriştenin hamuru için un, su, yumurta ve tuz gibi malzemeler kullanılır. Fakat unutmayın, hamuru yoğurduktan sonra dinlendirip küçük parçalara ayırmanız gerekir.
Bu parçaların makineye sığması için önce elle biraz açılması gerekir. Bunun ardından makarna kesme makinasının aparatına hamurunuzu yedirebilirsiniz. Hamuru açtıktan sonra makinanın kesme aparatını kullanarak ince uzun şeritler halinde kesme işlemine geçebilirsiniz.
Kesilen erişteleri temiz bir bez üzerine serin ve kurumasını bekleyin. Kuruyan erişteleri hava almayan kaplarda saklayarak uzun süre taze kalmasını sağlayabilirsiniz. Makarna kesme makinasıyla daha fazla erişte hazırlayabilirsiniz. Bunun yanı sıra eriştelerinizin eşit kesilmesi hem kurutma hem de pişirme sırasında avantaj sağlar. Makarna kesme makinası ile hazırlanan erişteler, geleneksel yöntemlerle yapılanlara göre daha homojen bir yapıda olur.
Geleneksel hamur işlerimizden gözleme, özellikle kahvaltılarda tercih edilen lezzetli bir yiyecektir. Gözleme hamurunu açmak, makarna kesme makinasıyla oldukça pratik hale gelir. Bu hamur işinin hamuru için un, su, tuz ve maya gibi malzemeler kullanılır. Hamuru yoğurduktan sonra diğer hamur işlerinde yaptığınız gibi bu hamuru da makinenizin aparatını kullanarak incecik açabilirsiniz. Hamurunuzu açtıktan sonra, iç harcını ekleyip gözlemeleri pişirmeye verebilirsiniz.
Makarna kesme makinası, hamurunuzu olabildiğince düzgün açmanıza yardımcı olur. Böylece gözlemeleriniz daha lezzetli ve eşit pişmiş olur. Ayrıca hamuru açma süresini kısaltarak zamandan tasarruf etmenizi sağlar. Gözleme yapmak genellikle zahmetli bir iş olarak görülse de makarna kesme makinası sayesinde bu işlem oldukça kolay ve hızlı hale gelir. Makinayı kullanarak gözlemelerinizin boyutunu ve şeklini istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Böylece gözlemenizi farklı iç harçlarla da çeşitlendirebilirsiniz.
Size En Uygun Makarna Kesme Makinası Modelleri
Makarna kesme makinaları, hamur işi yapımını kolaylaştıran ve keyifli hale getiren araçlar olarak öne çıkmakta. Su böreği, baklava yufkası, mantı, erişte ve gözleme gibi farklı hamur işlerini makarna kesme makinasıyla hazırlayarak zamandan tasarruf edebilirsiniz. Ayrıca daha lezzetli sonuçlar elde edebilirsiniz. Koleksiyonumuzda birçok makarna kesme makinası modeli bulmanız mümkün. Evde hamur işi yapmayı seviyorsanız makarna kesme makinası sizin için vazgeçilmez bir yardımcı olacaktır. Bu makinelerle her türlü hamur işini profesyonel kalitede ve keyifle yapabilirsiniz.
Marcato olarak sunduğumuz makarna kesme makineleri kaliteli ve dayanıklı materyalleriyle uzun ömürlü ve etkili kullanım sağlamakta. Paslanmaz çelikten üretilen bu makinelerimiz, evinizde profesyonel kalitede hamur işleri yapmanıza olanak tanıyor. Ayrıca modellerimizin temizliği ve bakımı da oldukça kolay. Böylece uzun süre sorunsuz kullanabiliyorsunuz.
Marcato markamızın farklı modelleri arasında Atlas 150, Atlas 180 ve Regina setleri bulunmaktadır. Atlas 150 modelimiz, kalınlığı 4,8 mm-0,60 mm olan hamurları açmak için idealdir ve çeşitli kesme aparatı seçenekleri sunar. Atlas 180 modelimiz ise daha geniş hamurlar açmak isteyenler için uygundur. Regina setimiz ise çeşitli kesme aparatı ve aksesuarları ile birlikte gelir. Böylece farklı hamur işleri yapabilirsiniz. Özellikle Atlas 150 Red Manuel makarna makinamız ve Pastawheel aparatı çoğu hamur işi için ideal bir seçenek sunmakta.
© 2020 FRV Bilgi Teknolojileri A.Ş.. Tüm hakları saklıdır.
Hipotenüs® Yeni Nesil E-Ticaret Sistemleri ile Hazırlanmıştır.
